В Обнинске научились делать 'здоровые' продукты
Каждый раз, разливая по чашкам домочадцев густой обнинский кефир, я сожалею, что за завтраком не принято произносить тосты. А ведь традиционное 'Будем, здоровы!' было бы как нельзя кстати.
Я уверена, что меня поддержат тысячи москвичей, для которых утро начинается со свежего обнинского творожного сырка или бодрящего напитка из молочной сыворотки. Истинных поклонников обнинского завода не собьет с толку ни большой выбор молочных продуктов в магазине, ни бросовые цены 'пиратских' сырков кустарного производства. Мы выбираем то, что вкусно и полезно.
Моя мама утверждает, что в обнинских продуктах есть ностальгический оттенок: что только там умеют делать сметану, которая не выливается из баночки; простоквашу, которую можно есть ложкой; ряженку, похожую на сливочное облако.
Вкус ретро - результат традиционных технологий. Продукты подобного класса - без красителей, консервантов и синтетических вкусовых добавок - есть во всех странах. Стоят они дорого и даже продаются в отдельных магазинах. А у нас настоящую обнинскую сметанку или кефирчик можно найти везде. Они по карману и пенсионерам, и студентам.
Обнинские пакеты с кефиром или ряженкой мне, как хозяйке, ни разу не доставили хлопот. Ни разу не приходилось мыть сумку из-за того, что они лопнули по дороге из магазина домой, как это часто случалось с дешевыми мешочками. Они удобные - открытый пакет можно поставить в холодильник.
Но у тетраупаковки есть еще один секрет, который внимательный покупатель, конечно, заметил. Кефир в тетрапакетах однородный и нежный, а в полиэтиленовых мешочках имеет комки. Мои наблюдения подтвердили обнинские технологи. Комочки - последствия дешевой полиэтиленовой тары. Молочный белок - вещество капризное и нежное. От механической деформации он начинает 'раздуваться', меняется консистенция напитка. Крепкие тетрапакеты, как рыцарские доспехи, защищают обнинский кефир.
Стакан обнинского кефира утром или вечером - самый простой и приятный способ поправить здоровье.

Категория: Великолепный повод