[Технология отъезда] Самолет - это наслаждение вкусом В большинстве своем авиапассажиры - люди непритязательные. Чтобы довезли в целости и сохранности, чтобы кресла были мягкими и удобными, а стюардессы - заботливыми, чтобы хорошо кормили и от души наливали - вот, пожалуй, и все, что надо для приятного путешествия. По части бортового меню некоторые иностранные авиаперевозчики могут составить конкуренцию ресторанам. Например, заведовать кухней германской авиакомпании Lufthansa отныне будут повара с мировым именем.
Connaisseurs on Board ('Гурманы на борту') - так называется новая программа бортпитания, которым Lufthansa будет потчевать клиентов бизнес- и первого классов на всех своих международных маршрутах, кроме рейсов в Индию и Японию. Предполагается, что ассортимент блюд будет обновляться каждые два месяца.
В январе-феврале, в качестве эксперимента, viр-пассажирам было предложено 'Меню нового тысячелетия'. Клиенты первого класса могли выбрать между филе судака, приготовленным по рецептам средиземноморской кухни, от Мартина Дальзаса, цыпленком c травяными специями в винном соусе от Эмиля Юнга и жарким из оленины от Стефана Штайнхауэра. Для пассажиров бизнес-класса старались Марк Хеберлин, приготовивший зажаренное филе судака в соусе из лобстера, и Йохим Висслер, 'разродившийся' грудкой цесарки с грибами и кольраби с картофельным пюре в качестве гарнира.
В основе мартовского и апрельского меню Lufthansa - рецепты Мишеля Фелла, ведущего шеф-повара Parkhotel Jegerner Hof в Ротташ-Эгерн, получившего на вручении премии в области кулинарного искусства Gault Millau, награды по 17 номинациям. К составлению майского и июньского меню германской авиакомпании приложил руку Андре Йагер - владелец Fischersund Rhein Hotel в Шаффхаузен, награжденный на Gault Millau по 19 номинациям.
Кроме того, в новом меню Lufthansa значительно расширен ассортимент спиртных напитков. Новая карта вин под названием Vinothek Discoveries составлена Маркусом Дел Монего, в 1998 году ставшим победителем всемирного конкурса 'Соммелье Ворлд Шампьон'.

Категория: Весело смеемся